Bereiden: Beleg vier sneetjes toastbrood met een plakje kaas en een plakje ham. Leg er opnieuw vier sneetjes toastbrood bovenop. Toast de croques goudbruin en krokant in de oven of in een croquemachine. Stans met een vormpje kleine sterretjes uit de croques. Serveer met truffelmayonaise.